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　　卓创资讯猪肉市集分析师周琳

　　【导语】2025年5月就业节假期已毕后，寰宇白条猪肉价钱动荡后下降。5月下半月，猪肉表面供应量弥散，而需求端或保管偏气象，猪肉价钱仍存下降空间。

　　2025年“五一”节后猪肉价钱下降

　　阐述卓创资讯监测，2025年4月寰宇白条猪肉价钱主旋律窄幅动荡开动，5月“就业节”假期事后猪肉价钱先动荡尔后微幅下降。罢休5月7日，寰宇瘦肉型白条猪肉均价为18.90元/公斤，较4月终末一个使命日跌0.28%。这主如果因节后终局需求欠佳，而宰杀猪源供应弥散共同导致的。

　　聚焦出栏磋商、宰后均重意见，5月白条猪肉供应量或保管充裕

　　从卓创资讯监测的界限滋生集团的出栏磋商来看，寰宇220家界限场5月生猪出栏磋商为1933.34万头，较4月实质出栏量加多1.25%，这标明生猪表面供应量或加多。因5月销量难升，宰杀企业或严慎拟定采购磋商，宰杀量或难有彰着加多，但举座较4月或波动不大，保管供应较为弥散水平。

　　从宰后均重数据看，阐述卓创资讯监测，刻下宰后均重位于相对高位水平。4月寰宇生猪平均宰后均重动荡上涨，月均重为92.38公斤，环比加多0.94%，同比下降0.38%。虽部分滋生端存降重意向，但因当下肥标价差有收窄趋势，滋生端或无间开释中大猪的供应压力，5月宰后均重或概况率仍处于高位水平，利多猪肉供应。

　　破钞淡季，5月晦端需求保管偏弱气象

　　猪肉破钞存在着彰着的季节性和节日效应。猪肉破钞呈现彰着的“秋冬旺、春夏淡”的季节性特征，而5月赶巧破钞淡季。阐述卓创资讯监测，通过对比2020-2024年不同季度的猪肉破钞看出，2020-2023年二季度平均破钞量环比一季度增12.38%，但跟着破钞淡旺季的弱化，2024年此涨幅仅为0.10%。而基于卑劣猪肉拿货商对行情的巨额偏弱预期，替代品的廉价冲击，预测5月猪肉需求保管偏弱气象。

　　概括供需两边，适重猪源供应或增，而需求保管偏弱气象，5月内猪肉价钱或仍有下降空间，月均价或环比仅微涨。

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背负裁剪：李铁民 开云kaiyun官方网站