新华社天津5月31日电（记者张建新、栗雅婷）豆沙粽、蜜枣粽、火腿粽、鲜肉粽……粽叶飘香，糯米清甜开云kaiyun.com，粽子是端午节必备的传统好意思食。粽子虽诱东谈主，却潜藏健康“陷坑”。群众领导，粽子不易消化，馅料热量高、糖分高，进食粽子一定要适量，老东谈主和孩子患有高血压、高血脂、糖尿病、胃肠谈疾病的东谈主群应严慎食用。

天津市第一中心病院养分科主任医生谭桂军暗示，糯米较难消化，具有黏性，很难被胃酸和消化酶解析，关于胃肠谈疾病患者来说，食用粽子可能加剧胃肠谈职守，导致消化不良、腹胀等症状。豆沙、蜜枣等粽子馅料含糖量较高，有些地区还有效粽子蘸白糖或蜂蜜的饮食习尚，很容易引起血糖赶快飞腾。普遍的猪油粽、蛋黄粽自然可口，但其迷漫脂肪含量较高，会升迁血液中“坏胆固醇”——低密度脂卵白胆固醇的水平，血液中“坏胆固醇”含量高，会加多心脑血管疾病风险。

若何健康吃粽子？谭桂军暗示，粽子的主料是糯米，糯米以支链淀粉为主，趁热吃粘糯、易消化，但放凉后会产生难消化的抗性淀粉，加多消化职守。因此，粽子一定要在蒸熟后趁热吃，吃的技艺要细嚼慢咽，以减少胃肠职守。

群众提倡，平允或购买粽子时，最佳选定少油、少糖、少盐、多纤维的食材。不错将糯米夹杂五谷米、粗粮米等，加多粽子的膳食纤维。淌若爱吃咸粽，不错用瘦肉、鱼肉或去皮鸡肉代替五花肉、腊肉，用虾米、瑶柱、冬菇等代替火腿、蛋黄等，还不错用红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等代替市面上夹杂了糖油的豆沙成品，用自然生果代替果脯蜜饯。

群众提醒，吃粽子时，尽量不蘸或少蘸糖或蜂蜜，减少糖的摄入。不要把粽子看成餐后点心吃开云kaiyun.com，食用粽子就要相应减少当日米饭或面类主食的摄入，何况不宜搭配大鱼大肉、油炸食物，尽量搭配膳食纤维丰富的极新蔬菜、豆成品或清淡的汤类，一餐不要食用过量。